HOME > 荻山和也のブログ

荻山和也のブログ

2025/03/31

キャンセルと追加レッスンのお知らせ

【キャンセルに関するお知らせ】 ◆「BREAD&DELI」レッスン 現在の所キャンセルのお知らせはありません。 【追加レッスンに関するお知らせ】 現在の所追加レッスンのお知らせは...

続きを読む

2024/12/02

今年は「赤ワインで仕込むイチジクのシュトーレン」

いよいよ12月がはじまりました。 最終週は年末のお休みになりますので、 レッスンは1日からギュッと詰まっております。 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「赤ワインで仕込む...

続きを読む

2024/11/29

2025年1月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

続きを読む

2024/11/27

オリーブの実

玄関先にあるオリーブの鉢。 我が家に来てから、早25年! ずっと元気でいてくれております。 自家受粉しにくいというオリーブ。 我が家には1鉢しかないので、多くは実りませんが、 今年は6粒、実がつき...

続きを読む

2024/11/26

レッスンのお知らせ

今日は楽しいレッスンのお知らせです。 いつもお世話になっております、 「コトラボ」さんにて、 12月22日(日)11時30分より、 クリスマスのレッスンを行うこととなりました。 荻山和也に習う「B...

続きを読む

2024/11/19

食パンいっぱい

マスターコースのカリキュラムも、 半ばを過ぎまして、先日は「小麦粉の違い」 というレッスンで、 最強力粉をはじめ、国産小麦の数々を集め、 全9種類の小麦粉を使って、 ミニ食パンをテストベイクしました...

続きを読む

2024/11/18

ブリしゃぶを食べる。

11月だというのに、 なかなか寒くならず、むしろ暑いくらいで、 レッスン後は、いまだに汗だくの荻山です。 先週から毎日レッスンに邁進しておりましたが、 週末はちょっと息抜きに、美味しいものを食べて...

続きを読む

2024/11/13

ベトナムへの度 Day5

ベトナムへの旅も最終日。 朝のフライトなので、 4時30分に空港へ向かいました。     ホーチミン空港のラウンジで、 最後のフォーをいただきます(写真右最上段) ハーブをたっぷりトッピングし...

続きを読む

2024/11/12

ベトナムへの旅 Day4

ベトナムへの旅も大詰め。 明日は早朝から移動なので、 最後の一日です。     テレビで観た、 ホーティーキーフラワーマーケットが、 とても面白そうだったので行ってみると、 何と夜市が盛りあがっ...

続きを読む

2024/11/11

ベトナムへの旅 Day3

旅も3日目となりました。 行き交うバイクがとても多いのに、 信号が全然ない(あってもあまり意味のない) ホーチミンの街歩きにも、少し慣れてきました。      バイクだらけの道を、かき分けるように...

続きを読む


12345678910

100件以降の記事はアーカイブからご覧いただけます。