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2020年12月

年末のご挨拶

2020/12/29

年末のご挨拶

12月のレッスンもすべて終わり、 大掃除も、ほどよく(笑)完了。 今年もとうとう、年の瀬です。 思い返してみますと、今年も色々とありました。 嬉しかったことは、2冊の本を出版できた事。 1月に出...

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レモンチェッロを仕込む

2020/12/24

レモンチェッロを仕込む

メリークリスマス！ 先日収穫したレモン。 今年はレモンチェッロを作ることとしました。 レモンの皮を使って作るレモンチェッロ。 我が家のレモンは、無農薬国産ですから、 レモンチェッロを作るの...

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12月のハードブレッドレッスン

2020/12/23

12月のハードブレッドレッスン

先日、今年最後のハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・イチジクと栗のシュトーレン ・ミニクグロフ ・ロールパン ・パントラディッショネル です。 イチジクのラム酒漬けと、 栗...

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いよいよクリスマスウィーク

2020/12/22

いよいよクリスマスウィーク

早いものでいよいよ今週はクリスマス！ すっかり寒くなって、気分も盛り上がるというものです。 やることが多すぎて（笑）、 なかなかレッスン中の写真を撮る余裕がなく、 ようやく撮った一枚を。 ...

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マスターコースのレッスン

2020/12/21

マスターコースのレッスン

金曜日に開催しております、 マスターコースの、最後のレッスンがありました。 メニューは、 ・基本のデニッシュぺストリー ・36層のクロワッサン ・ロールパン です。 色々に形作るのが楽しいデ...

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レモンの収穫

2020/12/18

レモンの収穫

すっかり黄色くなったレモンを、 今日収穫しました。 数えてみたら、大小合わせて23個！ 今までで、一番の豊作です。 一部はあるものを作ろうと、 材料は揃えてあるので、 仕込みましたらご紹介し...

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2021年4月開講！スタンダードコース

2020/12/16

2021年4月開講！スタンダードコース

お問合せをいただいておりました、 2021年4月に開講いたします、 スタンダードコースの詳細を決定いたしました。 来期は、金曜日の午前と午後、土曜日の午前と、 3クラスを開講する事となります。 当...

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2月のレッスン開催日

2020/12/16

2月のレッスン開催日

そろそろ暖かくなって欲しい頃、 年明け2月のレッスン開催日のお知らせです。 春を感じるメニューで皆さまをお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受講料5,500円（単発体験は6,600...

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その他のレッスン

2020/12/14

その他のレッスン

ビックリしますが、 早いもので、12月も半ばになりました。 「BREAD&DELI」レッスンの他にも、 毎日レッスンを開催しております。 ◆写真右上（マスターコース） ・加糖中種あんパ...

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毎日デリレッスン

2020/12/11

毎日デリレッスン

今週は毎日のように、 「BREAD&DELI」レッスンがありました。 今月のメニューは、クリスマスに合わせて、 少しスペシャルな物になっております。 シュトーレンのように、 いつもよりも工...

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