HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > 2020年12月 > 2ページ目

2020年12月 2ページ目

2020/12/09

デリレッスン始まる

12月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは、「リンゴのシュトーレン」です。 リンゴのブランデー、カルバドスが効いた、 大人のシュトーレンです。 スリム...

続きを読む

2020/12/07

12月のレッスン始まる

12月のレッスンが始まりました。 最初のレッスンは研究科。 ・シュトーレン ・シャンピニオン ・ロールパンとハムロール を作っています。 毎年恒例にしております、12月のロールパン。 パン作り...

続きを読む

2020/12/03

イチゴのタルト

今月のデリレッスンでは、 デザートに、イチゴのタルトを作ります。 さっぱりとしたクラッカー生地を台にして、 クリームチーズとホワイトチョコレート、 イチゴのピューレでアパレイユを作り、 イチ...

続きを読む

2020/12/02

パンのリース

コロナ禍を鑑みて、 今年は泣く泣く中止にした、 「パンで作るクリスマスリース」のレッスン。 食べられるリースと、 飾りパン生地で作る、食べられないリースと、 2種類を作る予定でした。 写真は...

続きを読む

2020/12/01

今年のリース

朝はすっかり冷え込むようになり、 いよいよ今日から12月のスタートです。 教室の飾り用に、今年もリースを作りました。 毎年のように書いておりますが、 作ったと言ってもこのリース、ベースはなんと...

続きを読む

<<前のページへ12

« 2020年11月 | メインページ | アーカイブ | 2021年1月 »