HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > 2021年10月

2021年10月

10月最後のレッスン

2021/10/29

10月最後のレッスン

「10月ってありました？」 と聞きたくなるほど、あっという間に過ぎた10月。 最後のレッスンは、昨夜の研究科でした。 今月の研究科で、一番評判がよかったのは、 カボチャサラダ（笑） 「甘くな...

続きを読む

ひとぬりで幸せになるパン友レシピ

2021/10/28

ひとぬりで幸せになるパン友レシピ

8月に撮影をしておりました新刊、 「ひとぬりで幸せになるパン友レシピ」WAVE出版刊 11月18日の発売にあたり、 アマゾンに予約ページができましたので、 お知らせさせていただきます。 画像...

続きを読む

マスターコース二回目

2021/10/27

マスターコース二回目

先月新たに始まりましたマスターコース。 昨日はその二回目のレッスンがありました。 メニューは、 ・発酵種のフランスパン ・70％加糖中種あんパン ・プルマンブレッド の3種です。 直捏法との違い...

続きを読む

デリレッスンも終盤

2021/10/26

デリレッスンも終盤

毎日寒いと思ったら、そろそろ10月も終わりです。 今月の「BREAD&DELI」レッスンもあと一日で終了。 全部で11講座、長いようであっという間の1か月でした。 今月のメニュー「栗の...

続きを読む

鳥のマドラー

2021/10/25

鳥のマドラー

先日ふと覗いたお店で、見つけてしまったもの。 鳥の彫刻が付いた、マドラーと、 缶切りと栓抜きのセットです。 鳥の顔が呑気過ぎて、 放っておけなくなってしまい、 我が家に仲間入りすることと...

続きを読む

12月のレッスン開催日

2021/10/22

12月のレッスン開催日

天気予報では雨が降り、12月の気温になるそうです。 10月も後半戦に入りまして、 そろそろクリスマスの雰囲気が漂う頃になりました。 今日は12月のレッスン開催日のお知らせです。 年末に...

続きを読む

フェミナス11.12月号

2021/10/21

フェミナス11.12月号

小田急レディスクラブさん発行の会報誌、 「フェミナス」11.12月号が完成し、我が家にも届きました。 クリスマスの雰囲気漂う表紙です。 ちなみに表紙を手掛けるフローリスト「川田静香」さんは、 毎...

続きを読む

メロンパンとチーズクッペ

2021/10/20

メロンパンとチーズクッペ

スタンダードクラス、 日曜日のメニューは、 「メロンパン」と「チーズクッペ」 でした。 メロンパンはクッキー生地を被せて焼く、 定番の人気パンです。 さっくり食感良く焼き上げるためには、 トッ...

続きを読む

シナモンロールとハムオニオンのエピ

2021/10/19

シナモンロールとハムオニオンのエピ

週末にかけて、 スタンダードクラスのレッスンがありました。 金曜クラスのメニューは、 「シナモンロール」と「ハムオニオンのエピ」です。 レギュラーのエピに比べて、 かなり短く、ずんぐりと焼きあ...

続きを読む

マカロントッピングのパン

2021/10/15

マカロントッピングのパン

10月も中盤に差し掛かりました。 「BREAD&DELI」レッスンも連日の開催です。 「マカロントッピングのパン」は、 トッピング用の生地を絞って焼きます。 卵白とアーモンドからなる、...

続きを読む

1｜2｜

« 2021年9月 | メインページ | アーカイブ | 2021年11月 »