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2021年11月 2ページ目

2021/11/08

11月はチャバタ

11月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは「チャバタ」です。 「チャバタ」とはスリッパの意味。 その名の通り、スリッパのような形に焼き上げる、 水分のが多く、モッチリと...

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2021/11/05

猫の客

買い物を済ませた帰り道。 角を曲がって、我が家が見えるようになった時、 ぼんやりといつもと違う何かが見えました。 夜で暗く、割と遠かったので、 人影にも見えますし、もっと違う何かにも。。 ドキド...

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2021/11/04

今年のレモン(11月)

残念ながら不作となった、 我が家の今年のレモン。 不作にもいい面がありまして、 数少ない実の大きさが、 これまでで一番充実しております。 拳ほどとは、ちょっと大げさですが、 かなりの大きさ...

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2021/11/03

重版!

昨年発売となりました、 「ホームベーカリーで作る高級専門店のパン」 おかげさまで、再重版となりました! めでたく第3刷目(ありがたやー)

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2021/11/02

11月始まる

11月が始まりました。 最初のレッスンは研究科。 メニューは、 ・春よ恋で作る70%中種食パン ・セーグルノア ・リンゴのクリームパン です。 今朝はレッスンで作った食パンを朝食に。 やっぱ...

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