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2023年5月

2023/05/31

バレンシア風パエリアを食べる

今日で5月も終わり、本当に早いものです。 この数日は雨がちで、梅雨の走りのようですね。 こんな時は、ぱっと晴れやかなご飯を!と思い、 スペイン料理を食べに行って来ました。 LA BODEGA P...

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2023/05/30

食べやすいサムギョプサル

池袋にできた韓国料理のお店、 「韓激」(カンゲキ)へ行きました。 いつも混んでいるので、予約は必須のお店です。 韓国料理と言えば、厚切りの「豚肉を焼く、 サムギョプサルが、大のお気に入りの荻山です...

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2023/05/29

5月のレッスンすべて終わる

日曜日の「BREAD&DELI」で、 今月のレッスンが、すべてが終了しました。 暑くなってきたこの時期に、 溶けやすいバターの折り込みを行う、 少々無謀(笑)な内容かと思われましたが、 ...

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2023/05/27

5月の研究科終わる

先日の夜のレッスンをもって、 5月の研究科がすべて終了しました。      メニューは、 ・70%中種の食パン ・レモンカードのブリオッシュ(メッシュローラー使用) ・ジャガイモとオニオンのパン...

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2023/05/26

7月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2023/05/26

冷蔵庫快適

我が家の冷蔵庫が新しくなって、そろそろ1ヵ月。 その快適さに、大満足しております。 先日のレッスンで、カスタードクリームを冷やすのに、 急速冷凍モードを使ってみたところ、 あっという間に冷え冷えに...

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2023/05/23

LA BETTORA へ行く。

美味しいイタリアンを食べたい! という事で、落合さんのお店、 「LA BETTORA」へ行って来ました。 銀座ではなく、池袋西武の中にあるお店です。 コロナの前に行って以来なので、 5年ぶりくらい...

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2023/05/22

3年ぶりの体験レッスン 

コロナの影響で、お休みしておりました、 体験レッスンを、3年ぶりに再会いたしました。 初めてパンを作られる方も、 パン作りに、慣れていらっしゃる方も、 どちらも大歓迎のレッスンです。      ...

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2023/05/15

5月のハードブレッドレッスン

あいにくの雨模様でしたが、 今日はハードブレッドレッスンがありました。     メニューは、 ・オリーブとベーコンのねじりフランスパン ・ブリオッシュの編みパン ・ジャガイモとオニオンのパン ・...

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2023/05/12

カキを食べた

予告通り、連休中にカキを食べました。 幸いなことに、これまで一度もあたった事はありませんが、 万が一に備えて、連休中に食べる事にしております。 生ガキも、焼きガキもたっぷり食べてきましたよ。 ...

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