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┗荻山和也のパン研究科: 2019年5月
2019/05/27
7月のレッスン開催日
そろそろ夏本番！ 今年は冷夏になると聞いていますが、 実際にはどうでしょうか？ 7月のレッスン開催日のお知らせです。 夏らしい、さわやかなメニューで皆様をお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆...
2019/05/16
高加水のフォカッチャなど
今月の研究科では、 ・高加水のオリーブフォカッチャ ・中種のコッペパン ・黒糖レーズンパン を作っています。 ホイッパーとゴムベラで仕上げる、ゆるゆるの生地に、 オリーブとチーズをたっぷりと...
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