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┗荻山和也のパン研究科 7ページ目

2022/05/04

5月の研究科

5月最初のレッスンは研究科でした。 メニューは、 ・イチゴのミルクボール ・サバカレーのブリオッシュ ・抹茶とココアの2色のミニ食パン です。 ミルクボールには、 イチゴパウダーとイチゴのフ...

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2022/04/29

4月のレッスン終了

毎月言っておりますが、 あっという間に4月も終わり。 今日からゴールデンウィークですね。 途中何日か、レッスンが入っておりますが、 久々に連休がとれる荻山です。 4月最後のレッスンは研究科。 ...

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2022/04/26

7月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2022/04/05

4月の研究科

4月、最初のレッスンは研究科でした。 メニューは、 ・酒種風あんぱん ・ミニバゲット ・ジャーマンポテトのパン です。 加糖中種で作る菓子パン生地に、 酒粕を加えて、酒種風にアレンジ。 粒あん...

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2022/03/31

6月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追加レ...

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2022/03/29

5月のレッスン開催日

暖かいと思っていたら、 桜も満開を迎えたそうです。 いよいよ春の到来ですね。 今日は5月のレッスン開催日のお知らせです。 一足早く、爽やかな季節にぴったりなメニューで、 皆様をお...

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2022/03/02

4月のレッスン開催日

すっかり暖かくなって、 春の気配を感じるようになりました。 きょうは、4月のレッスン開催日のお知らせです。 ほっこりメニューで皆さまをお待ちしております。 「BRE...

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2022/02/10

ヨーグルト食パン

今月の研究科のメニューは、 ・ヨーグルト食パン ・マンゴーとナッツのミニカンパーニュ ・マヌル風パン の3品です。 ヨーグルトをたっぷり使った生地は、 口くちどけが良く、すこしモチっとした食感...

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2021/12/24

2月のレッスン開催日

皆様、メリークリスマス! あわただしく過ぎた12月ですが、 イブの今日はレッスンはお休み。 年末の段取り、あれこれつけております。 今日は2月のレッスン開催日のお知らせを。 冬本...

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2021/12/07

今シーズン最初のシュトーレン

先週の土曜日の研究科のレッスンで、 今期初のシュトーレンを焼きました。 スパイスを効かせた、定番のシュトーレン。 焼き上がりの豊かな香りで、 クリスマスシーズンの到来を実感しています。

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