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7月の研究科

2021/07/06

7月の研究科

昨夜は研究科、今月2回目のレッスンがありました。 先日も書いた通り、メニューは、 ・枝豆とチーズ、ペッパーのリュスティック ・パッションフルーツのシュクレ ・パーカーハウス の3種類です。 キ...

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パンのラック

2021/07/05

パンのラック

7月のレッスンが始まっております。 最初のレッスンは研究科でした。 メニューは、 ・枝豆とチーズとペッパーのリュスティック ・パッションフルーツのシュクレ ・パーカーハウス です。 パンが焼...

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9月のレッスン開催日

2021/06/14

9月のレッスン開催日

関東地方もいよいよ梅雨入りしましたね。 今年の梅雨明けはいつになるでしょうか。 長引かないといいですね。 今日は9月のレッスン開催日のお知らせです。 実りの秋のメニューで、皆様をお待ちしております...

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8月のレッスン開催日

2021/05/28

8月のレッスン開催日

いよいよ梅雨入り間近、 この晴れを有効に使いたいものですね。 今日は、8月のレッスン開催日のお知らせです。 例年通り、前半にギュッと詰まった、 イレギュラーなスケジュールになっておりますので、 ...

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5月の研究科は中種あんパン

2021/05/18

5月の研究科は中種あんパン

5月もはや後半に！ びっくりするほど早いですね。 教室のレッスンも佳境を迎えております。 今月の研究科のメニューは、 ・中種あんパン ・チーズキノコフランス ・コルネ型のパン です。 70％...

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7月のレッスン開催日

2021/04/28

7月のレッスン開催日

昼間は半袖が気持ちいい季節になりました。 今日は7月のレッスン開催日のお知らせです。 夏を迎える、スタミナメニューで皆さまをお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受講料5,50...

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研究科のレッスン

2021/04/06

研究科のレッスン

4月の2回目のレッスンも研究科でした。 メニューは、 ・湯種の角食パン ・エンパナーダ ・プレッツェルです。 あらかじめ火を通した小麦粉を練り込んだ湯種食パン。 焼き立てよりも、冷めた後でその...

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エンパナーダ

2021/04/05

エンパナーダ

今月のレッスンは、土曜日の研究科から始まりました。 メニューの一つは、エンパナーダ。 スペインが発祥で、世界各地に広まった、 餃子のような具入りのパンです。 発酵させたり、させなったり、 揚げたり...

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6月のレッスン開催日

2021/03/31

6月のレッスン開催日

今日で3月も終わり。 新年度が始まると、 不思議とフレッシュな気分になるものです。 今日は6月のレッスン開催日のお知らせを。 梅雨の晴れ間のような、 爽やかなメニューで皆さまをお待ちしております。...

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5月のレッスン開催日

2021/03/08

5月のレッスン開催日

ここの所、雨の日が多く、 季節が変わるのを感じます。 これから一雨毎に、暖かくなるのでしょうね。 今日は5月のレッスン開催日のお知らせです。 5月にふさわしい、爽やかなメニューで、 皆さまをお待ち...

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