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┗BREAD&DELI: 2019年12月

2019/12/23

2月のレッスン開催日

明日はクリスマスイブ! という事で、今年も残すところ、 あとわずかとなりました。 教室ではそろそろ来年のレッスンの 段取りをする頃です。 今日は年明け2月のレッスン開催日のお知らせです。 一年でも...

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2019/12/14

デリレッスン

今月のデリレッスンはシュトーレンを焼いています。 伝統的なものとは少し違う、 (かなり)アレンジ版のシュトーレン、 それでも、伝統的なものと同様に、 お砂糖をたっぷりとつけて焼きこんでいますので、 ...

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2019/12/11

12月のデリレッスン

今日もデリレッスンがありました。 毎年ながら、シュトーレンを焼くと、 クリスマスというよりは、年末感を強く感じます。 レッスンのメニューは、 ・イチジクとマロンのシュトーレン ・ロールパン ・スペ...

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2019/12/10

今年のシュトーレン

12月のレッスンが始まっております。 ベーシックなシュトーレンは、 研究科とハードブレッドのレッスンで作りますが、 デリレッスンでは、イチジクと栗のシュトーレンを作ります。 イチジクはホワイト...

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