月別 アーカイブ

HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > ┗BREAD&DELI > 14ページ目

┗BREAD&DELI 14ページ目

2022/07/01

石畳のパン

今日から7月! 2022年も折り返しなんてびっくりです。 荻山も、そろそろクリスマスの事など、 考える時期になりました。 ですが、こう暑いとなかなか進みません。。 7月のBREAD&DE...

続きを読む

2022/06/28

6月のレッスン終了

毎日天気が良く、暑いと思っていましたら、 記録的速さで梅雨が明けたと聞いてびっくりです。 ネットの噂によると、実は梅雨入りなどしておらず、 これから、すごーく遅い梅雨が来るのでは??との事。 雨...

続きを読む

2022/06/24

9月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

続きを読む

2022/06/08

6月のデリレッスン始まる

6月のデリレッスンが始まりました。 メインのパンは、 「タルト・オ・シュクル」です。 ブリオッシュ生地にバターをたっぷり塗って、 砂糖をかけて仕上げるこのパン。 捏ねるのは少しテクニックがいり...

続きを読む

2022/06/06

チキンコロンボ

今月のデリレッスンで作る煮込み料理は、 「チキンコロンボ」 コロンボパウダーを使った、カレー風味のお料理です。 コロンボパウダーは、カリブ海特有のミックススパイス。 シナモンとフェヌグリークの...

続きを読む

2022/06/03

6月のデリレッスン

6月のレッスンが始まります。 デリレッスンのメインのパンは、 「タルト・オ・シュクル」 「お砂糖のタルト」という意味ですが、 ブリオッシュ生地を使って焼きあげるパンです。 バターを塗り、2種...

続きを読む

2022/05/31

8月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

続きを読む

2022/05/25

5月のデリレッスンも終盤

  「薄焼きのフォカッチャ」を焼いております、 BREAD&DELIレッスン。 5月も残り2クラスを残すのみとなりました。 薄ければ薄いほど美味しい(と思う)このフォカッチャ。 麺棒が...

続きを読む

2022/05/16

デリレッスンの写真

5月も早いものでもう半ば。 連日のように、レッスンを開催しております。 今日の写真は生徒さんが撮ってくださったもの。 自分の写真は、自身では撮れませんので、 貴重な1枚です(笑) 背景のぼやか...

続きを読む

2022/05/10

アスパラのキッシュ

今月のデリレッスンでは、 「アスパラガスのキッシュ」を作ります。 思い返せばこのレシピ、 一昨年の緊急事態宣言下で、 レッスンをお休みした時に、 実施する予定のメニューでした。 あれから2年...

続きを読む

<<前のページへ910111213141516171819

« ┗体験コース | メインページ | アーカイブ | ┗ハードブレッド »