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┗BREAD&DELI 22ページ目

2020/12/09

デリレッスン始まる

12月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 メインのパンは、「リンゴのシュトーレン」です。 リンゴのブランデー、カルバドスが効いた、 大人のシュトーレンです。 スリム...

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2020/12/03

イチゴのタルト

今月のデリレッスンでは、 デザートに、イチゴのタルトを作ります。 さっぱりとしたクラッカー生地を台にして、 クリームチーズとホワイトチョコレート、 イチゴのピューレでアパレイユを作り、 イチ...

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2020/11/27

2021年1月のレッスン開催日

色々なことがありました2020年も、 いよいよ終わりに近づいています。 来年はどんな年になるでしょうか? 少しでも、状況が好転していることを願いつつ、 2021年1月のレッスン開催日のお知らせです。...

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2020/11/25

今年のシュトーレン

11月も間もなく終わり、 いよいよ12月、クリスマスも本番です。 今年も、数種類のシュトーレンを作る予定です。 「BREAD&DELI」レッスンでは、 毎年、新しいレシピをご紹介しており、...

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2020/11/12

デリレッスン始まる

11月の「BREAD&DELI」レッスンが始まっています。 今月のメニューは、あんこの塩パンです。 生地を円形に伸ばし、 ピザのように放射状にカットしたら、 粒あんとバターを巻き込ん...

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2020/11/05

11月はあんこの塩パン

11月の「BREAD&DELI」レッスンでは、 あんこの塩パンを作ります。 塩パンと言えば、 数年前に大流行をしたパンです。 今では、様々なアレンジ版が登場。 レッスンでは、粒あんを一緒...

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2020/10/31

12月のレッスン開催日

間もなく10月も終わり、 今年も、クリスマスシーズン到来。 今日は12月のレッスン開催日のお知らせです。 クリスマスらしい、楽しいメニューで皆さまをお待ちしております。 「BREAD&DELI...

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2020/10/26

10月のレッスンもあとわずか

この週末も「BREAD&DELI」レッスンがありました。 土曜日は、午前の部と夜の部。 日曜日は午前の部の開催です。 写真は今月最後のデリレッスン、 日曜日の様子です。 今月のレッ...

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2020/10/09

デリレッスン始まる。

今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「アルザス風ピッツァのタルト風」 要するに、タルトフランベを作っています。 アルザス風のピザと言われる、 タル...

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2020/10/02

アルザス風ピザ

今月のデリレッスンでは、 アルザス風ピザのタルト風を作ります。 フロマージュブランを使った、 タルトフランベとも呼ばれる、アルザス風ピザ。 今回は、成形時に一工夫。 生地が薄く伸ばしやすくなり、 味...

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