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2024/02/02

ラウゲンチョコレートパン

2月の「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 「ラウゲンチョコレートパン」です。              仏パン専用粉で作った生地で、 チョコレートを包み込んで、 アルカリ...

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2024/01/25

3月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/01/12

1月のレッスンはじまる

1月の【BREAD&DELI】レッスンが始まっております。 メインのパンは、 「白焼のオリーブブレッド」です。               焼き色を付けないように、 低温で焼き上げるこのパン...

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2024/01/05

白焼のオリーブブレッド

1月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは、 ・白焼のオリーブブレッド です。              ふんわり仕上げるため、薄力粉を少々配合。 たっぷりのブラックオリーブ...

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2023/12/28

2月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2023/12/12

デリレッスンはじまる

12月の【BREAD&DELI】レッスンが始まりました。 メインのパンは、 「全粒粉のシュトーレン」です。         全粒粉独特の香りと食感が、 いつもと一味違う焼き上がりとなって...

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2023/12/07

今年は全粒粉のシュトーレン

明日から始まります、 【BREAD&DELI】レッスン。 メインのパンは、 「全粒粉のシュトーレン」 です。     全粒粉を50%配合し、 重くなりすぎないように、 卵黄を使って仕込みま...

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2023/11/29

11月のレッスンも終盤

毎度書いていますが、もう月末です!! 11月のレッスンも、明日を残すのみとなりました。 今月の「BREAD&DELI」レッスンでは、 サブメニューのパンとして、 「甘いチーズのパン」を焼い...

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2023/11/28

2024年 1月のレッスン開催日のお知らせ

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2023/11/14

デリレッスンはじまる

今朝はずいぶんと冷えましたね。 先週は28度くらいあったのに、驚きです。 教室ではレッスンを連日開催しおており、 なにかと忙しくしております。       今月のデリレッスンのメインのパンは、...

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