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最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介
パンの紹介
2024/12/02
今年は「赤ワインで仕込むイチジクのシュトーレン」
いよいよ12月がはじまりました。 最終週は年末のお休みになりますので、 レッスンは1日からギュッと詰まっております。 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「赤ワインで仕込む...
2024/11/04
11月のレッスン始まる
秋らしい爽やかな月曜日です。 世間の皆さんは3連休との事で、 何処も人出が多そうですね。 教室では11月のレッスンが始まり、 最初は「BREAD&DELI」のレッスンでした。 ...
2024/11/01
11月はグリッシーニ
すっかり涼しくなって、今日から11月です。 今日初回を迎えます、「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 「シラスとパセリのグリッシーニ」です。 小さな棒...
2024/10/22
10月のハードブレッドレッスン
昨日は、ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・雑穀のパンドカンパーニュ ・マロンのプチパン ・サツマイモとゴマのチーズパン ・パントラディッショネル です。 プチプチ...
2024/10/18
デリレッスン佳境に。
早いもので10月も半ばを過ぎ、 「BREAD&DELI」レッスンは、 佳境を迎えております。 今回のレッスンで、 特に好評だったのは、 「バナナのブリュレ」 バナナは1/2...
2024/10/08
研究科はハロウィンのカボチャパン
今月もレッスンが始まっております。 最初にあったのは研究科です。 メニューは、 ・カボチャあんぱん ・キタノカオリのリュスティック ・さつまいもとゴマのチーズパン です。 カボチャあ...
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