HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介: 2022年8月

パンの紹介: 2022年8月

2022/08/11

べーグルを茹でる鍋

ご存じの通り、茹でてから焼く事で、 モチモチぎゅっとした、 独特の食感が生まれるベーグル。 教室ではミキシングにも使っている、 ステンレスボウルを使って茹でております。 大丈夫?と心配される方...

続きを読む

2022/08/10

8月のレッスンも大詰め

8月のレッスンもいよいよ大詰め。 例年暑さ対策として、 前半にギュッとまとめて開催しておりますが、 今年は暑さのギアが上がるのが早く、 夏真っ盛りでの開催となっております。 ご試食で使っている...

続きを読む

2022/08/05

8月のデリレッスン

雨が降って、暑さが一休みしている池袋です。 それにしても今週は暑かった! レッスン開催時も何とか涼しくと思うのですが、 如何ともしがたい現状です。 今月のメインのパンは、 「キタノカオリで...

続きを読む

2022/08/01

8月はコーンのベーグル

いよいよ今日から8月です。 夏はベーグルと提唱している荻山。 もちろん今年の夏もベーグル焼きますよ! 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「キタノカオリで作るたっぷり...

続きを読む

1

« パンの紹介: 2022年7月 | メインページ | アーカイブ | パンの紹介: 2022年9月 »