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HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > パンの紹介: 2024年10月
パンの紹介: 2024年10月
2024/10/22
10月のハードブレッドレッスン
昨日は、ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・雑穀のパンドカンパーニュ ・マロンのプチパン ・サツマイモとゴマのチーズパン ・パントラディッショネル です。 プチプチ...
2024/10/18
デリレッスン佳境に。
早いもので10月も半ばを過ぎ、 「BREAD&DELI」レッスンは、 佳境を迎えております。 今回のレッスンで、 特に好評だったのは、 「バナナのブリュレ」 バナナは1/2...
2024/10/08
研究科はハロウィンのカボチャパン
今月もレッスンが始まっております。 最初にあったのは研究科です。 メニューは、 ・カボチャあんぱん ・キタノカオリのリュスティック ・さつまいもとゴマのチーズパン です。 カボチャあ...
2024/10/03
ココナッツあんロール
10月の【BREAD&DELI】レッスン。 メインのパンは、 「ココナッツあんロール」です。 ココナッツとバター風味のこしあんを、 使ったこのパン。 花巻の要領で、生地をく...
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