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パンの紹介 3ページ目

月曜日はハードブレッドレッスン

2024/07/23

月曜日はハードブレッドレッスン

月曜日には、 ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・大納言フランス ・野菜とチーズのフォカッチャ ・米粉入りパン ・パントラディッショネル です。 　　　　　 野菜たっぷりのフ...

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デリレッスン佳境に。

2024/07/19

デリレッスン佳境に。

梅雨が明け、これから一か月以上、 夏真っ盛りが続くのかと思うと、 はたして無事7に乗り切れるのかと、 少々心配になっております。 昨年は高温障害で植木が枯れましたので、 万全の態勢で臨みたいと思って...

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7月の研究科

2024/07/08

7月の研究科

7月のレッスンが始まりました。 最初のレッスンは研究科です。 　 　　　　　 メニューは、 ・みたらしのパン ・ベーコンオニオンのミニ食パン ・米粉入りパン です。 みたらしのパンはいわゆるモン...

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7月のデリレッスンは塩味のクグロフ

2024/07/03

7月のデリレッスンは塩味のクグロフ

今日は予報通り、 真夏のような暑さです！ 今からこんなにも暑いと、 夏が乗り切れるのか心配です。 週明けには「BREAD&DELI」レッスンが始まります。 今月のメインのパンは、 枝豆とチ...

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6月のレッスン終わる

2024/06/27

6月のレッスン終わる

6月だというのに、毎日暑いですね！ 教室でもすでに冷房を入れてレッスンをしておりますが、 これからますます暑くなる事を思うと、 先が思いやられます。 今日は、7月最後のデリレッスンがありました。 ...

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6月も後半！

2024/06/25

6月も後半！

忙しかにかまけて、 久しぶりの更新です。 東京も梅雨に入りましたが、 昨日も今日も雨は降らず、 夏のような暑さが続いております。 「BREAD&DELI」レッスンも、 残すところ金曜日...

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ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ

2024/06/06

ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ

今月の【BREAD&DELI】レッスンが、 土曜日から始まります。 メインのパンは、 「ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ」 です。 　　　　　 ピスタチオペーストを生地に配合し、 ...

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デリレッスン終わる

2024/05/29

デリレッスン終わる

昨夜で5月のデリレッスンが終了しました。 　　　　　　 今月の機械仕込みのパンは、 「クランベリーとクルミのパン」です。 クランベリーの甘さと、 クルミの香ばしさがとても良く合います。 はさみ...

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5月のハードブレッドレッスン

2024/05/27

5月のハードブレッドレッスン

先週の月曜日には、 ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・パンヴィエノワ ・ソーセージフランス ・マスタードポテトブレッド ・パントラディッショネル です。 　　　　　 ソーセー...

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５月の研究科

2024/05/22

５月の研究科

5月のレッスンも佳境を迎えております。 昨夜は研究科のレッスンがありました。 　　　　　　 メニューは、 ・レモンカードロール ・ツォップ ・マスタードポテトブレッド です。 レモンカードは甘...

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