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┗ディプロマコース: 2022年11月

2022/11/21

国産小麦の焼き比べ

先日のマスターコースのレッスンは、 小麦の違いという事で、 国産小麦をたくさん集めまして、 ミニ食パンを焼きました。    同じ強力粉ですが、 そのたんぱく量や、灰分も微妙に違います。 焼き上が...

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2022/11/14

日曜日のスタンダードコース

11月も半ばというのに、暖かな日が続いていますが、 明日の雨で、一気に寒くなるそうですね。 半袖短パンで過ごしている今からは、 全然想像がつきません(笑) 昨日の日曜日は、 スタンダードコースの4...

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