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┗ハードブレッド: 2020年6月
2020/06/16
ハードブレッドレッスン
昨日はハードブレッドレッスンがありました。 毎回4種類のパンを作っている中、 「パントラディッショネル」は、 毎回少しづつ配合を変えて、 一番よく焼けるものを、通年で作っています。 使っていた粉は...
2020/06/15
7月のレッスン開催日
6月というのに、 真夏のような暑さですね！ レッスンを再開しまして半月ほど、 皆さんにお会できる幸せを、 痛感しております。 引き続き、換気と除菌を徹底し、 私を含めまして、ご参加の皆さまには、 ...
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