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荻山和也の日常 15ページ目

2022/04/14

自動で羽付き

定期的に食べたくなる餃子。 実家は浜松に近い愛知なので、 茹でもやしが添えられた、 浜松餃子が定番です。 初めて使った今回の皮。 ずいぶん粉が多いな、と思っておりましたら、 焼いたら自然に羽が...

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2022/04/07

ずわい蟹といくらの香箱

マンボウが明けた先日、 ちょっと贅沢なものをと、 馴染の和食屋さんへ。 メニューにあったのが、 「ずわい蟹といくらの香箱」 ずわい蟹のほぐし身が、かに味噌と和えられ、 さらに、いくらのトッピ...

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2022/04/06

塩レモンを仕込む。

先日収穫した我が家のレモン。 丁度いい容器が無くて、ちょっと後手になっておりました。 先日楽天で、なんと「塩レモン専用容器」を見つけ、 すぐに購入し、今朝仕込みましたよ。 生徒さんから、モロッコ...

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2022/04/01

桜を見る

今日から4月、新年度です。 あっという間に1年の1/4が過ぎましたよ! ようやく仕事が落ち着いた先日、 満開の桜を見に、いつもの面影橋まで、 歩いて行ってみることに。 花曇りの中、散り始め...

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2022/03/21

とうとうBistro

パンには欠かすことのできないトースター。 最近では高機能のものが様々売られております。 お仕事で様々食べ比べた結果、 荻山にとってのBESTは断然「Bistro」でした。 先日も使用する機会があり...

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2022/03/18

レモンの収穫

玄関先にあるレモンの木。 毎年実を付けて楽しませてくれます。 今年は2個と、少な目ですが、 その分実が充実! 立派なサイズで、見事に完熟しております。 収穫したら、長く楽しみたいので、 今年は...

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2022/02/21

苔盆栽を買う

苔が静かなブームと聞き、 ちょっと興味がありました。 そんな中、テレビで見た「苔盆栽」 苔と石、化粧砂で景色を作る、 草木は使わない盆栽です。 教室に出かけ、自作も考えましたが、 まずは手軽に購入...

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2022/02/14

カキを食べる

昨夜の大雪の予報をうけ、 起きたら雪景色?と、心配していましたので、 ほっと一安心の月曜日です。 (先週は雪の予報、外れすぎでしたね) そんな週末、カキを食べる機会がありました。 生ガキに、...

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2022/01/19

花びら餅を食べる

「花びら餅」を知っていますか? 恥ずかしながら、荻山は知りませんでした。 平安時代の宮中における新年行事を、 簡略化したもので、お節料理の1つだそうです。 お餅と味噌餡、甘く煮たごぼう、 ニ...

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2022/01/07

雪国

昨日の雪、すごかったですね。 我が家の周りも、みるみる積もって、 すっかり雪国のようになりました。 滑って転ばぬよう、注意です。 明日から今年のレッスンが始まります。 最初は研究科。 ご...

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