荻山和也のパン教室｜池袋から徒歩5分にあるパンと料理のスクール

2023/07/05

レモンの発芽

毎年我が家を彩ってくれているレモン。 今年も順調に実を付けております。 そんなレモンを、種から増やせる事を知りまして、 挑戦しております。 収穫した実から種をとり出してよく洗い、 一晩水に浸けま...

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2023/06/30

6月の終わりとコウモリラン

あっという間に6月が終わりました。 という事は、、早くも1年の半分が！！ 本当に早いものです。 そろそろクリスマスの準備をしなくては、 と思うこの頃です。 ですが今は梅雨の真っ最中。 本格的な夏を...

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2023/06/29

ウニの昆布締めを食べる

昆布締めに目がない荻山です。 旨味や風味がアップし、食感も良くなる、 良いことだらけの調理方法です。 白身魚などで作るのが定番でしょうか。 （荻山はもちろん昆布も食べる派です） そんな中先日、ウ...

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2023/06/20

池袋で沖縄料理を食べる

沖縄の旅番組をテレビで観て、 どうしても食べたくなって探したのが、 「餃子酒場ぶらんちゅ」 沖縄と餃子？？すこし不思議な感じでしたが、 「あぐー豚の餃子」とても美味しかったです（写真無し） 沖縄...

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2023/06/16

このお茶が美味い！

先日、何の気なしに買って飲んだこのお茶。 　　　 「からだリフレッシュ茶W」 緑茶にレモンのフレーバーを付けた、無糖のお茶です。 レモンというより、レモングラスのような風味が強く、 すっ...

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2023/06/14

SHIZUKU（シズク）へ行く。

池袋にあります、 「Global French Kitchen 雫」へ、 またまた行って来ましたよ。 何回も伺っている、 お気に入りのお店ですが、 今年初、前回から半年ぶりの再訪です。 ...

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2023/06/09

豆ごはんを作る

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2023/05/31

バレンシア風パエリアを食べる

今日で5月も終わり、本当に早いものです。 この数日は雨がちで、梅雨の走りのようですね。 こんな時は、ぱっと晴れやかなご飯を！と思い、 スペイン料理を食べに行って来ました。 LA　BODEGA　P...

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2023/05/30

食べやすいサムギョプサル

池袋にできた韓国料理のお店、 「韓激」（カンゲキ）へ行きました。 いつも混んでいるので、予約は必須のお店です。 韓国料理と言えば、厚切りの「豚肉を焼く、 サムギョプサルが、大のお気に入りの荻山です...

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2023/05/26

冷蔵庫快適

我が家の冷蔵庫が新しくなって、そろそろ1ヵ月。 その快適さに、大満足しております。 先日のレッスンで、カスタードクリームを冷やすのに、 急速冷凍モードを使ってみたところ、 あっという間に冷え冷えに...

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