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┗スペシャルレッスン: 2018年10月

クロワッサンレッスン

2018/10/22

クロワッサンレッスン

朝夕には、秋を感じるようになってきました。 秋本番、パンはもちろん、食べ物がおいしい季節ですね。 年明けに始まります、 クロワッサンレッスンのスケジュールとメニューを決定いたしましたので、 お知...

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荻山和也のクリスマスクッキー缶

2018/10/10

荻山和也のクリスマスクッキー缶

7月に開催いたしました「クッキー缶レッスン」 アンコールレッスンも何回か開催し、まだまだ人気のレッスンです。 そこで、来るクリスマスに合わせまして、 「クリスマスクッキー缶」レッスンの開催の運び...

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クリスマス特別レッスン「シュトーレン」

2018/10/04

クリスマス特別レッスン「シュトーレン」

まもなくクリスマスシーズンが到来します。 今年もパン教室ではシュトーレンを色々と作りますが、 ピスタチオであったり、チョコレートのものであったりと、 アレンジしたものです。 「定番の物も！」という...

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ブリオッシュでサンドイッチ

2018/10/03

ブリオッシュでサンドイッチ

昨日の「世界のパン」レッスンでは、 焼きあがったブリオッシュで、サンドイッチを作りました。 ブリオッシュアテートを、半分に切ってスリットを入れ、 ひとつはクリームチーズとリンゴバター、 もうひとつ...

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世界のパン（フランス編）

2018/10/02

世界のパン（フランス編）

今日は世界のパン「フランス編」のレッスンが、 午前と夜とあります。 メニューは、 ミニバゲットとブリオッシュアテッド。 どちらもフランスパン専用粉を使いますが、 バゲットは、すごくリーンな配合で...

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