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┗スペシャルレッスン 10ページ目

叩かないバンズでハンバーガー

2018/09/14

叩かないバンズでハンバーガー

先日開催されましたスペシャルレッスン、 「叩かないパン」 叩かずとも、ふんわりボリュームたっぷりに焼きあがるバンズで、 ハンバーガーを作って、ご試食いただきました。 叩いて仕上げるパンの作り方...

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クッキー缶アンコールレッスン

2018/09/06

クッキー缶アンコールレッスン

7月に開催しました、「クッキー缶レッスン」 土日の開催日が非常に少なく、ご参加いただけなかったというお声を、多くいただきました。 9月のカレンダーを見ましたところ、 スケジュールが空いておりました...

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コカ

2018/09/05

コカ

6月から開講しておりますレッスン、 「世界のパン」昨日はその5回目、スペインの回でした。 メニューは、 エンサイマーダとコカ。 両方ともスペインで食べた思い出の味です。 エンサイマーダとは、豚の...

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改めましての焼き菓子レッスン

2018/08/28

改めましての焼き菓子レッスン

かねてよりお知らせしておりました、 焼き菓子のレッスンの詳細を決定いたしました。 「改めましての焼き菓子レッスン　全4回コース」 ※新日程追加しました ★実施メニュー 【第1回】マドレーヌ...

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型を買う

2018/08/24

型を買う

秋に開催予定のお菓子教室のために型を買っています。 マドレーヌの型は、生徒さんにも相談しまして、 ホタテとシェルと悩んだのですが、 仕込み生地の量に合わせて、両方を購入。 実際に目にすると、やっぱり...

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エッグベネディクト

2018/08/07

エッグベネディクト

今日は世界のパンのレッスンを開催しています。 5回あるうちの今回は3回目。 イギリスがテーマの回です。 メニューは、 イギリスパンとイングリッシュマフィン。 イングリッシュマフィンと言えば、 イ...

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クッキー缶レッスン開催中

2018/07/11

クッキー缶レッスン開催中

たくさんのお申し込みをいただきました、 「荻山和也のクッキー缶」レッスンが始まっています。 始めから終わりまで、休む間もなく3時間余り！ ひたすらクッキーを作って焼いて、缶に詰めます。 焼きあ...

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荻山和也の叩かないパン（スペシャルレッスン）

2018/06/22

荻山和也の叩かないパン（スペシャルレッスン）

※すべての日程で満席となりました パン作りはいろいろな方法がありますが、 当教室ではしっかりと叩いて仕上げるのが、定番の作り方です。 そんな中、以前から生徒さんに聞いていた事。 「パンを作り始...

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荻山和也のクッキー缶、キャンセル待ち受付中

2018/05/30

荻山和也のクッキー缶、キャンセル待ち受付中

※6月6日追記 すべての日程で満席となりました。 キャンセル待ちを希望される方は、希望の日程を明記の上（複数可）お問い合わせフォームよりお知らせください。 昨日少しご紹介いたしました、 「荻山和...

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荻山和也のクッキー缶

2018/05/29

荻山和也のクッキー缶

巷で人気のクッキー缶。 生徒さんからリクエストをいただきまして、 荻山の中で温めておりましたが、 形になってきましたので、少し予告を。 ガレットブルトンヌ サブレ チョコレートサブレ 絞りクッ...

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