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クロワッサンレッスン第２回目

2021/02/23

クロワッサンレッスン第２回目

今日は祭日ですが、 クロワッサンレッスンベーシックの、 第2回目を開催しております。 メニューは、 ・発酵バターのクレセントクロワッサン ・チーズクロワッサン です。 寒い季節を狙って、1月...

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クロワッサンレッスン始まる

2021/01/25

クロワッサンレッスン始まる

今年もクロワッサンレッスンが始まりました。 最初のレッスンはバラエティクラスです。 メニューは、 ・36層のクロワッサン ・折り込み生地で作るチョコレートバブカ です。 バラエティクラスでは...

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パンのリース

2020/12/02

パンのリース

コロナ禍を鑑みて、 今年は泣く泣く中止にした、 「パンで作るクリスマスリース」のレッスン。 食べられるリースと、 飾りパン生地で作る、食べられないリースと、 2種類を作る予定でした。 写真は...

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クロワッサンレッスン2021年

2020/11/13

クロワッサンレッスン2021年

そろそろ、今年も年の瀬の気配を感じるようになりました。 毎年恒例のクロワッサンレッスン、2021年も開催を決定いたしましたので、 今日はその告知をさせていただきます。 手仕込みの生地を生地作りか...

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チーズクロワッサン

2020/03/25

チーズクロワッサン

昨日に続き、今日もクロワッサンレッスンがありました。 今日はバラエティクラスの3回目、メニューは、 ・チーズクロワッサン ・あんデニッシュの食パン です。 チーズクロワッサンは、 生地にパルメザン...

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キャラメルナッツデニッシュ

2020/03/24

キャラメルナッツデニッシュ

年明けに始まりました、クロワッサンレッスン。 今月で3回目、最終回となります。 日曜日と、月曜日に開催しましたのは、ベーシッククラス。 メニューは、 ・全粒粉のクロワッサン ・キャラメルナッツデニッ...

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焼き菓子レッスン「トルテ型を使って」

2020/03/05

焼き菓子レッスン「トルテ型を使って」

5月7日追記 現在の状況を鑑み、すべてのレッスンを、 一旦キャンセルさせていただく事となりました。 3月8日追記 すべてのレッスンで満席となりました。 現在キャンセル待ちの受付中です。 こ...

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2月のクロワッサンレッスン　バラエティ

2020/02/29

2月のクロワッサンレッスン　バラエティ

今年は閏年。 めったにない第5土曜日は、 レッスンもなく、のんびりしています。 2月最後のレッスンは、 クロワッサンレッスンのバラエティクラスでした。 メニューは、 ・ラウゲンクロワッサン ・ピス...

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2月のクロワッサンレッスン　ベーシック

2020/02/28

2月のクロワッサンレッスン　ベーシック

今月もクロワッサンレッスンが開催されています。 ベーシッククラスのメニューは、 ・国産小麦のクロワッサン ・キノコのデニッシュ です。 キタノカオリを使った、 少しモッチリするクロワッサンと...

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クロワッサンレッスンバラエティクラス

2020/01/31

クロワッサンレッスンバラエティクラス

あっという間に1月も最終日です。 今年のクロワッサンレッスンは、 ベーシックに2クラス、 バラエティに4クラスあり、 たくさんの皆様にお越しいただいております。 暖冬なので、バターが溶け出さないか...

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