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┗スペシャルレッスン 7ページ目

ロールケーキ

2019/06/28

ロールケーキ

あっという間に、6月も終わり、 いよいよ今年も後半の部に。 一風変わった台風が過ぎた、今朝からは、 しばらく雨続きのようですね。 7月に入りますと、 ”改めましての焼き菓子レッスン&...

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チーズケーキレッスン

2019/06/05

チーズケーキレッスン

焼き菓子レッスンの第3回目、 「ベイクドチーズケーキ」のレッスンがありました。 作り方は実にシンプル。 レシピの順番に加えて混ぜて焼く事50分。 皆さんのケーキが焼き揃いました。 ふわっと...

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「セイボリークッキー缶レッスン」開催日のご案内

2019/05/27

「セイボリークッキー缶レッスン」開催日のご案内

※5月28日追記 すべてのレッスンで満席となりました。 キャンセル待ちのお申し込みをうけたまわります。 追加日程を設定いたしましたら、 キャンセル待ちをしてくださっている方から、 ご案内させていただ...

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セイボリークッキー缶レッスン

2019/05/22

セイボリークッキー缶レッスン

しばらく温めておりました、 クッキー缶レッスンのレシピもいよいよ完成間近。 今回は塩味のクッキーばかりを集めました、 「セイボリークッキー缶レッスン」です。 セイボリーとは、塩味という意味で...

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フルーツケーキ

2019/04/03

フルーツケーキ

昨日より、 「改めましてのお菓子レッスン」シーズン２ が始まっております。 1回目のレッスンは、 「フルーツケーキ」 カトルカールを基本にしていますが、 それぞれの分量を調整し、 フルーツを...

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ウインナークロワッサン

2019/03/25

ウインナークロワッサン

1月始まったクロワッサンレッスンも、 今日のベーシックレッスンで最終回。 年を追うごとに、3月が温かくなっているのは、 やはり、温暖化の影響でしょうか。 本日のメニューは、 ・発酵バターのデニッ...

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ナッツとキャラメルのデニッシュ

2019/03/22

ナッツとキャラメルのデニッシュ

今日はクロワッサンレッスンの第3回目、 全粒粉のクロワッサンと、 ナッツとキャラメルのデニッシュのレッスンがありました。 発酵種を使って、 全粒粉を配合したクロワッサンは、 モッチリとした食感...

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セサミクロワッサン

2019/02/25

セサミクロワッサン

今日はクロワッサンレッスン　ベーシックのレッスンがありました。 メニューは、 セサミクロワッサンと、 デニッシュコロネです。 黒ゴマを生地に練り込んだクロワッサンは、 バターとゴマの風味が豊か...

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クロワッサンレッスン（バラエティ）2回目

2019/02/22

クロワッサンレッスン（バラエティ）2回目

今日はクロワッサンレッスン　バラエティクラスの、 第2回目が開催されました。 メニューは、 「カレーデニッシュ」と、 「キタノカオリと白神酵母のクロワッサン」です。 国産小麦とはいえ、 強力...

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改めましての焼き菓子レッスン　SEASON２

2019/02/19

改めましての焼き菓子レッスン　SEASON２

2月25日追記 新日程を追加することとなりました。 詳しくは下記をご覧ください。 先日4回目のレッスンを終えた、 改めましての焼き菓子レッスンですが、 ありがたいことに、第二弾を！との声をいた...

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