9月開講！スタンダードクラス日曜日AMクラスのお知らせ。（満席となりました）

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荻山和也のブログ

レッスンは満席となりました。（8/12追記）

お問合せをいただいておりました、
2024年9月に開講いたします、
スタンダードコースの詳細を決定いたしました。

今期は日曜日午前クラスの開催です。
毎回2種類の、バラエティに富んだパンを焼き、
パン作りの経験を、多く積んでいただくレッスンです。

各回のテーマに沿ったレッスン内容で、
知らず知らずのうちに、パン作りが上達します。
楽しいパンの世界にぜひお越しください。

【実施メニュー】
　　　　　　　　　前期　　　　　　　　　
第1回
◆テーマ　　
基本の生地作り①バンズ生地　丸く包む　
【手仕込み】スパイシーダッチクランチ
【機械仕込み】シュガーレーズンパン

第2回
◆テーマ　　
基本の生地作り②ロールパン生地　舟形に包む
【手仕込み】ミートソースのパン
【機械仕込み】ロールパン

第3回
◆テーマ　　
基本の生地作り③菓子パン生地　トッピング生地をのせる
【手仕込み】メロンパン
【機械仕込み】チーズクッペ

第4回
◆テーマ　　
基本の生地作り①牛乳で仕込む菓子パン生地　大型に焼く
【手仕込み】カスタードアップルブレッド
【機械仕込み】塩パン

第5回
◆テーマ　
基本の生地作り①ベーグル生地　ケトリング
【手仕込み】チーズとオニオンのベーグル
【機械仕込み】イギリスパン

第6回
◆テーマ　　
基本の生地作り①ソフトフランスパン生地　ハサミで切る
【手仕込み】ハムオニオンのエピ
【機械仕込み】シナモンロール

　　　　　　　　　後期　　　　　　　　　
第7回
◆テーマ　　デリカブレッド　棒状の生地を具材に巻く
【手仕込み】ちくわパン
【機械仕込み】ブリオッシュアテート

第8回
◆テーマ　　スイートブレッド　レモンカードを作る
【手仕込み】レモンカードのシュクレ
【機械仕込み】ベーコンエピ

第9回
◆テーマ　
和風の菓子パン生地　抹茶カスタードを作る
【手仕込み】抹茶カスタードクリームパン
【機械仕込み】モチモチチーズリング

第10回　
◆テーマ　　高加水生地を作る　発酵かごを使う
【手仕込み】パンドカンパーニュ
【機械仕込み】あんぱん

第11回
◆テーマ　　リッチな食パン生地でプルマンブレッドを作る
【手仕込み】パンドミ
【機械仕込み】基本の編みパン3種

第12回
◆テーマ　　季節のパン　クリスマスのパンを作る
【手仕込み】ボーロレイ
【機械仕込み】カルツォーネ

【レッスン開催日】
~~日曜日午前クラス（11時～14時）~~ ※満席となりました
　　　　　　　　　前期　　　　　　　　　
第1回　9月8日　
第2回　10月13日
第3回　11月10日
第4回　12月8日
第5回　1月12日【2025年】
第6回　2月9日
　　　　　　　　　後期　　　　　　　　　
第7回　3月9日
第8回　4月13日
第9回　5月11日
第10回　6月8日
第11回　7月13日
～～～8月のレッスンはお休みです～～～
第12回　9月14日

■レッスン料
スタンダードコース前期　42,500円（税込み）
スタンダードコース後期　42,500円（税込み）
マスターコース　110,000円（税込み）
ディプロマ発行、登録料　30,000円（税込み）

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