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HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 12月のハードブレッドレッスン
荻山和也のブログ
12月のハードブレッドレッスン
昨日は今年最後の、
ハードブレッドレッスンがありました。
メニューは、
・クリスマスクグロフ
・オリーブとチーズのチャバタ
・ロールパン
・パントラディッショネル
です。
クグロフには、漬け込みフルーツの他に、
ピスタチオをたっぷり配合。
年末らしい（笑）リッチなものに。
ゆるゆる生地で作るチャバタには、
2種類のチーズをたっぷり練り込んでいます。
恒例のロールパンはコロコロと、
いい感じの焼き上がりに。
いつも通り4種のパンを焼き上げて、
レッスン終了となりました。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
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2022年12月21日 08:24
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