HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 3月のデリレッスンはフガス

荻山和也のブログ

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

3月のデリレッスンはフガス


春一番も告げられ、いよいよ春本番。
今年は桜も早いみたいですね。

月初はレッスンが無いので、
少しのんびりする事ができました。


今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、
ピスタチオとチーズのフガスです。

　　　

フーガスと表記されることが多いと思うのですが、
以前ニースで講習を受けた時のシェフが、
「フガス」と間を伸ばしていなかったので、
それ以来、採用しています（笑）
もちろんどちらも間違いではないので、
お好きな方で呼んでくださいね。

ご参加の皆様お楽しみにー







カテゴリ:

2023年3月 3日 14:08

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

同じカテゴリの記事

4月のレッスンも佳境！

2023/04/21

4月のレッスンも佳境！

連日のレッスンで忙しく、 すっかりブログの更新が滞っておりましたが、 4月のレッスンもいよいよ佳境を迎えております。 　　　　 　　　　　 4月の研究科では、 ・3種のちくわパン ・チョココロネ ...

続きを読む

4月のデリレッスン始まる

2023/04/12

4月のデリレッスン始まる

すっかり暖かくなって、 春というよりも、初夏のような気候です。 玄関先の木々も、新芽が出てきており、 季節の移り変わりを感じています。 教室では「BREAD&DELI」レッスンが始まりま...

続きを読む

全粒粉のブリオッシュ

2023/04/07

全粒粉のブリオッシュ

今月の「BREAD&DELI」レッスン、 メインのパンは、 「全粒粉のブリオッシュ」です。 　　　　 全粒粉のブリオッシュは、 ブリオッシュペイザンヌとも言われ、 （ペイザンヌとは田舎風...

続きを読む

3月のレッスン終了！

2023/03/29

3月のレッスン終了！

忙しかった3月のレッスンも、 昨夜の研究科で終了！ 毎年ですが、達成感のある年度末です。 忙しさにかまけて、 ブログも家事も疎かになっておりました。 新年度から、新たな気持ちで頑張ります！ ク...

続きを読む

3月も半ば！

2023/03/14

3月も半ば！

レッスンやら、確定申告やらで、 バタバタしておりましたら、3月も半ば！ 桜も開花したとかで、すっかり春めいてきましたね。 3月のデリレッスンでは、 ピスタチオとチーズのフガスを作っています。 ...

続きを読む