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荻山和也のブログ
6月のレッスン終了！
昨日の大東ガスプチフラムさんの講座で、
6月のレッスンがすべて終了しました。
メニューは、
・スペルト小麦のミニ食パン
・ハムロール
・魚のクリームスープ
です。
北海道産のスペルト小麦を使ったミニ食パンは、
釜伸びが良いのに、引きが強すぎないのが特徴。
ナッツのような香りも、美味しさに一役買っています。
参加してくださった生徒さんが、
なんと、ナイジェリアでスペルト小麦と出会い、
パンを作った経験があったとの事。
興味深いお話を伺い、とても嬉しかったです。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
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2023年6月28日 17:50
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