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荻山和也のブログ
6月のレッスン始まる
6月最初のレッスンは研究科でした。
メニューは、
・ココナッツとあんこのマーブルブレッド
・ドライトマトとオリーブのフガス
・マッシュポテトのコロコロパン
です。
ココナッツファインを使った、
ココナッツ餡の味の決め手はバター！
バターは色々な物の仲を取り持ちますね。
フガスにはこれでもか！
という位の、トマトとオリーブを使っております。
ジャガイモのでんぷんは、
パンをしっとりソフトにしてくれます。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
2024年6月 4日 09:13
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