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最近のエントリー
荻山和也のブログ
6月のレッスン始まる
6月最初のレッスンは研究科でした。
メニューは、
・ココナッツとあんこのマーブルブレッド
・ドライトマトとオリーブのフガス
・マッシュポテトのコロコロパン
です。
![](http://www.ogiyama-pan.com/blog/upload_images/kenkyuu2024.6.3.jpg)
ココナッツファインを使った、
ココナッツ餡の味の決め手はバター!
バターは色々な物の仲を取り持ちますね。
フガスにはこれでもか!
という位の、トマトとオリーブを使っております。
ジャガイモのでんぷんは、
パンをしっとりソフトにしてくれます。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
2024年6月 4日 09:13