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荻山和也のブログ
7月の「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスン
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
のレッスンがはじまりました。
手仕込みで作るパンのメニューは、
国産小麦と野菜のリュスティックです。
リュスティックとは、田舎パンの意味。
生地に具材を包み込んで、
切りっぱなしで仕上げる、素朴なパンです。
ゴムベラで練った生地に、
2回ほど、パンチを入れて生地を仕上げます。
成型時には、ズッキーニ、パプリカ、
ベーコン、チーズと、たっぷりの具材を。
これからご参加の皆様、お楽しみにー
カテゴリ:
2019年7月10日 14:42
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