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荻山和也のブログ
9月のレッスン始まる
9月のレッスンが始まっています。
最初のレッスンは研究科。
メニューは、
秋のフォカッチャ
ブルーベリーロール
コロッケパン
です。
高加水の生地を捏ねずに作ったフォカッチャは、
ジューシーでモチモチの食感。
いろどり良く秋野菜を！と言いたいところですが、
秋の野菜、いろどりいまいち？
キノコ類、サツマイモ、グリーンオリーブ、
スモークサーモン、バジルをトッピング。
夏野菜のように、色鮮やかにはいきませんが、
滋味深い味わいを、お楽しみください(笑)
カテゴリ:
2020年9月 7日 10:46
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