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HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > ピスタチオのシュトーレンレッスン、始まっています。
荻山和也のブログ
ピスタチオのシュトーレンレッスン、始まっています。
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスンが始まっています。
メニューは、
・ピスタチオとイチジクのシュトーレン
・ロールパン
・牛ほほ肉の煮込み
・生ハムのコロッケ
・クリスマスクッキー
です。
ピスタチオペーストを練り込んだ生地を、
くるくると巻き込んだ、断面が渦巻状になるシュトーレン。
一風変わっていますが、砂糖をたっぷりまぶしつけると、
途端に、シュトーレン然としてきます。
食べるときには、はがしても大丈夫なお砂糖ですので、
思いっきり、振って仕上げるのがお勧めなのです。
最後にはラッピングをしていただきますが、
イタリアの国旗風のリボンが、クリスマスカラーと一致して人気です。
これからご参加の皆様、お楽しみに。
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2018年12月 7日 07:44
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