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荻山和也のブログ
やわらかい生地で作るモチモチフォカッチャ
今週の火曜日には、
大東ガスさんの鳩ケ谷にあるスタジオで、
パン教室がありました。
メニューは、
・ほうれん草とグリーンオリーブのフォカッチャ
・ゴマのピタパン
・ポルチーニとトマトのスープ
です。
ホイッパーと、ゴムベラで作るフォカッチャの生地、
すごく簡単ですが、びっくりするほどモチモチで、
ジューシーな焼き上がりです。
トッピングしたピンクペッパーも、
小気味よく効いて、食事にも、お酒にも合いそうなパンなのです。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
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2019年1月24日 15:45
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