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ウインナークロワッサン


1月始まったクロワッサンレッスンも、
今日のベーシックレッスンで最終回。

年を追うごとに、3月が温かくなっているのは、
やはり、温暖化の影響でしょうか。

本日のメニューは、
・発酵バターのデニッシュ食パン
・ウインナークロワッサンです。

発酵バターをたっぷり使ったデニッシュ食パンは、
なんともリッチな焼き上がりです。

クロワッサン生地をウインナーに巻き付けた、
ウインナークロワッサン。

原材料高騰の影響なのか、
年を追うごとにウインナーが、
小さくなっているのが寂しいかぎりです。



しかも、なかなかまっすぐな物がないのです。



今年のレッスンは無事に終了。
来年のシーズンに向け、
これから新しい折り込みパンのメニューを考えます！


ご参加の皆様、ありがとうございました。











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2019年3月25日 15:44

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