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荻山和也のブログ
ハードブレッドレッスン
毎日暑いですね！
8月は教室の室温もぐんぐん上がりますので、
少しでも涼しいような気がする（しないかも）、
月の前半に、レッスンをギュッと詰めて開催しています。
月曜日にはハードブレッドのレッスンがありました。
パンオフロマージュ
クルミのカンパーニュ
タンドリーチキンのフガス
パントラディッショネル
の4種類を焼きました。
パンの中でも、
特に高温で焼くハードブレッドですから、
レッスン中は汗だく、の荻山ですが、
焼きあがったパンが、パチパチと、
音を立てているのを聞くと、
嬉しくなるものです。
今回はパントラのクープもまずまずの仕上がりです。
ご参加の皆様、お疲れさまでした。
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2019年8月 6日 19:14
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