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荻山和也のブログ
レモンカードのブリオッシュ
今月の研究科では、
レモンカードのブリオッシュなどを焼いています。
ここの所、レモン味の物が気になる荻山。
昔懐かしい、レモンの形をしたレモンケーキも、
ひそやかに流行しているそうで、
以前よりも数段美味しくなっている気がします。
次回の焼き菓子レッスンで取り上げようかと思案中です。
研究科のレッスンでは、
リッチなブリオッシュの生地に、
レモンカードをたっぷりとのせて焼き上げ、
爽やかな甘さが今の季節にぴったりな、
大人なお菓子パンに仕上げます。
これからご参加の皆様、お楽しみに。
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2019年8月 7日 07:51
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