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荻山和也のブログ
カカオニブのメロンパン
今月もレッスンが始まっています。
最初に開催しましたのは、研究科のレッスンです。
メニューは、
・カカオニブのメロンパン
・春よ恋のコーンパン
・さつま芋のブリオッシュ
です。
カカオニブは、最近よく耳にするスーパーフード。
カカオ豆を焙煎して砕き、フレーク状にしたものです。
抗酸化作用が強いといわれる、意識高い系の食材です（笑）
メロンパンにしてみたら、
ほんのりカカオ風味はしますが、
むしろその香りの良さにうっとり。
バニラのような、そうでないような、
なんとも言えない良い香りです。
これからご参加の皆様、
お楽しみにー
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2019年10月 8日 07:55
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