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荻山和也のブログ
スタンダードコースのレッスン
この週末は、両日ともレッスンがありました。
スタンダードコースは、第5回目。
メニューは、
・イギリスパン
・オニオンチーズベーグル
です。
生地の中に、オニオンと粉チーズを練りこみ、
成形時にはチーズを巻き込んで作るこのベーグル。
焼けながら、生地から溶けだしてくるチーズも、
香ばしくて美味しいのです。
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2020年7月13日 17:57
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