カテゴリ
月別 アーカイブ
- 2025年3月 (1)
- 2024年12月 (1)
- 2024年11月 (12)
- 2024年10月 (13)
- 2024年9月 (6)
- 2024年8月 (14)
- 2024年7月 (15)
- 2024年6月 (9)
- 2024年5月 (10)
- 2024年4月 (12)
- 2024年3月 (8)
- 2024年2月 (11)
- 2024年1月 (8)
- 2023年12月 (10)
- 2023年11月 (9)
- 2023年10月 (13)
- 2023年9月 (9)
- 2023年8月 (12)
- 2023年7月 (16)
- 2023年6月 (13)
- 2023年5月 (13)
- 2023年4月 (10)
- 2023年3月 (9)
- 2023年2月 (8)
- 2023年1月 (11)
- 2022年12月 (14)
- 2022年11月 (17)
- 2022年10月 (11)
- 2022年9月 (9)
- 2022年8月 (14)
- 2022年7月 (15)
- 2022年6月 (16)
- 2022年5月 (14)
- 2022年4月 (16)
- 2022年3月 (16)
- 2022年2月 (8)
- 2022年1月 (10)
- 2021年12月 (12)
- 2021年11月 (15)
- 2021年10月 (18)
- 2021年9月 (20)
- 2021年8月 (21)
- 2021年7月 (15)
- 2021年6月 (17)
- 2021年5月 (18)
- 2021年4月 (20)
- 2021年3月 (19)
- 2021年2月 (15)
- 2021年1月 (11)
- 2020年12月 (15)
- 2020年11月 (18)
- 2020年10月 (17)
- 2020年9月 (17)
- 2020年8月 (16)
- 2020年7月 (21)
- 2020年6月 (20)
- 2020年5月 (19)
- 2020年4月 (17)
- 2020年3月 (13)
- 2020年2月 (14)
- 2020年1月 (8)
- 2019年12月 (14)
- 2019年11月 (11)
- 2019年10月 (16)
- 2019年9月 (12)
- 2019年8月 (16)
- 2019年7月 (14)
- 2019年6月 (12)
- 2019年5月 (14)
- 2019年4月 (11)
- 2019年3月 (12)
- 2019年2月 (10)
- 2019年1月 (10)
- 2018年12月 (15)
- 2018年11月 (20)
- 2018年10月 (19)
- 2018年9月 (14)
- 2018年8月 (19)
- 2018年7月 (13)
- 2018年6月 (11)
- 2018年5月 (11)
- 2018年4月 (13)
- 2018年3月 (6)
最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > マルチグレインのベーグル
荻山和也のブログ
マルチグレインのベーグル
7月もあとわずかですね。
今年はいつも以上に、
時間が過ぎるのが早い気がします。
夏はベーグル!(個人の感想です)と宣言して、
ずいぶん経ちました。
我がレッスンではしっかり定着しまして、
今年はどんなベーグルですか?と、
聞かれるまでになりました(笑)
今年は、
マルチグレインのベーグルです。
マルチグレインとは、雑穀の事。
その雑穀をたっぷり配合し、
焼成前にも生地に張り付けて、
見た目にも健康感あふれるベーグル
に仕上がります。
ご参加の皆様、お楽しみにー
詳細はコチラをご覧ください。
カテゴリ:
2020年7月28日 13:22
同じカテゴリの記事
2020/07/29
クルミのカンパーニュ
先日のハードブレッドレッスンで焼いた、 クルミのカンパーニュは、 冷蔵発酵で生地を熟成しています。 クルミの色がクラムにもしっかりついて、 リッチな雰囲気のパンになりました。 焼き立てももち...
2020/07/21
夏野菜のフォカッチャ
昨日はハードブレッドのレッスンがありました。 メニューは、 ・夏野菜のフォカッチャ ・冷蔵発酵したクルミのカンパーニュ ・雑穀のドックロール ・パントラディッショネル です。 フォカッチャは、...
2020/07/14
マスターコースの初回
先週末は、マスタークラスのレッスンもありました。 訳あって、生徒さんもお一人、 イレギュラーな開催となりました。 思い返してみると、1年半振りの再会。 ですが、まったくブランクを感じず、 先月も...