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グリーンオリーブとほうれん草のフォカッチャ


7月の「BREAD&DELI」のレッスンでは、
ゴムベラで仕上げる、やわらかーい生地でフォカッチャを作ります。

ほうれん草と、グリーンオリーブを練り込んでいますので、
風味豊かなフォカッチャになります。



そしてこの生地、軟らかすぎてなかなか形にならないので、
今回は型に入れて焼きます。
型に入れると、焼成時に水分が保たれて、
ジューシーな生地が、ますますジューシーに焼きあがるのです。

ご参加の皆様、お楽しみにー


まだまだ、お申し込み受付中です。
詳しくはコチラをご覧ください。



カテゴリ:

2018年6月27日 18:43

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