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荻山和也のブログ
デリレッスン始まる。
4月のデリレッスンが始まりました。
メインのパンは「ミルクフランス」です。
仏パン専用粉を使って、牛乳とバターを配合した、
ソフトフランスパンを焼いて、
懐かしいタイプの、シンプルなクリームをサンドします。
パンが完全に冷めた状態でないと、
クリームが溶け出してしまいますから、
クリームをお渡しして、家での仕上げになります。
感じよく絞るコツも、お伝えしますね。
これからご参加の皆様、お楽しみに♪
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2021年4月12日 08:56
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