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荻山和也のブログ
今月のパン
10月のデリレッスンが始まります。
メインのパンは、
「マカロントッピングのパン」
です。
砂糖とバターを高配合した生地に、
卵白を使って作る、
マカロントッピングをのせて焼き上げる、
甘い菓子パンです。
トッピングが乗りやすいように、
パン生地の成形に、ちょっとした工夫を。
ご参加の皆様、お楽しみに。
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2021年10月 6日 08:03
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