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荻山和也のブログ

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ヨーグルト食パン


今月の研究科のメニューは、
・ヨーグルト食パン
・マンゴーとナッツのミニカンパーニュ
・マヌル風パン
の3品です。



ヨーグルトをたっぷり使った生地は、
口くちどけが良く、すこしモチっとした食感に。

マヌルとは、ニンニクの事。
甘くしたクリームチーズと、
ガーリックバターが悪魔的と評されるパンです。


東京でもいよいよ雪が降ってきました。
夜のレッスンは大事をとって中止に。
交通網など大きな混乱が無いといいですね。




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2022年2月10日 14:55

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