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荻山和也のブログ
クロワッサンレッスン
1月にに始まったクロワッサンレッスンも、
あっというまに最終回を迎えました。
桜が満開になった先日は、
室温が23度を超えてしまい、
早くも、冷房を入れてのレッスンです。
（年々気温が上がっているのは、温暖化のせい？）
バラエティクラスのメニューは、
・バイカラーのクロワッサン
・キーマカレーデニッシュ
です。
ブラックココアで色付けした生地を使い、
2色に焼き上げるクロワッサンは、
ツヤツヤの表面が魅力です。
キーマカレーデニッシュは安定のおいしさ。
厚めに生地を成形し、ボリューミーに仕上げています。
ご参加の皆様、今年もありがとうございました。
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2022年3月29日 10:12
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