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荻山和也のブログ
液種のフランスパン
雨続きで、梅雨明け？と疑いたくなる毎日です。
そんな中、今日はマスターコースのレッスンがありました。
3回目のメニューは、
・中種のフォカッチャ
・液種のフランスパン
・フラワーシート折り込みのパン
です。
今日はフランスパンの出来栄えが良く、
しっかりクープが伸びておりました。
ご参加の皆様、お疲れさまでした。
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2022年7月15日 16:43
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