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荻山和也のブログ
べーグルを茹でる鍋
ご存じの通り、茹でてから焼く事で、
モチモチぎゅっとした、
独特の食感が生まれるベーグル。
教室ではミキシングにも使っている、
ステンレスボウルを使って茹でております。
大丈夫？と心配される方もおられますが、
取っ手こそついておりませんが、
鍋の素材として、ステンレスは定番です。
薄くてすぐに沸き、口径も広く、
ベーグルを茹でるのにはぴったりなのです。
やけどには十分注意の上、ぜひお試しください。
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2022年8月11日 08:27
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