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荻山和也のブログ
ちょっと早いクリスマス
日曜日のレッスンは、スタンダードコースの最終回。
ちょっと早いのですが、
クリスマスのパン、ボーロレイと、
ピッツァカルツォーネを作りました。
赤と緑のチェリーをのせると、
ぐっとクリスマス感が出てきます。
ポルトガルのこのパン、リング状になっており、
現地では、ちょっと意外な方法で穴を開けております。
カルツォーネとはズボンという意味。
具材とチーズをたっぷりと包み込んで焼き上げます。
次回からはいよいよマスターコースが始まります。
全10回、よろしくお願いいたします。
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2022年9月21日 08:45
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