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荻山和也のブログ
キッシュを焼く
先日、有志の皆さんとの、
特別レッスンが開催されました。
メニューは、
・キッシュロレーヌ
・パンオフロマージュ
・押し麦のパン
です。
キッシュはクラッカー生地を使用。
フィリングは、定番のほうれん草とベーコン。
生地から作るとやっぱり美味しいですね。
冷蔵発酵生地のパンオフロマージュは、
発酵の旨味たっぷりに焼きあがりました。
押し麦のパンは、モチモチ感が嬉しい、
日本人好みの食事パンです。
ご参加の皆様、お疲れさまでした。
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2022年9月29日 10:45
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