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オープンデニッシュ


お出かけ日和が続くGWですね。
今年は（も？）遠出はしない予定ですが、
ご飯を食べに行く予定です。
（連休なのでカキ！）

週が明ければすぐに、
【BREAD&DELI】レッスンが始まります。
5月のメインのパンは、
「スイートポテトのオープンデニッシュ」です。

　　

オープンデニッシュとは、荻山が作った造語（笑）
時短で作る折り込み生地に、
スイートポテトのペーストを絞って焼きあげる、
具材の乗った大型のデニッシュです。

時短とはいえ、やはり折り込み生地。
いつもよりも少し時間がかかりますので、
ご参加の皆様、ご承知おきください。
（30分くらい長い感じです）







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2023年5月 3日 12:42

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